لم تعد ترى الطعام من زجاج الباب، ويملأ الدخان المطبخ كلما سخن الفرن؟ يأتي فريق متقن إلى بيتك أو شقتك أو مطعمك في المدينة المنورة، فيفك الرفوف ورؤوس العيون، ويزيل الطبقة السوداء من الجدران والقاع والسقف والزجاج، ثم يشغل الفرن وهو فارغ قبل أن يسلمه لك.
تتكون في أفران المدينة المنورة طبقات يصعب إزالتها بالمنظفات العادية. فحلويات العجوة والمعمول والكنافة تعتمد على التمر والسكر والسمن، وما يسيل منها يتكرمل على أرضية الفرن ثم يتفحم. والصواني الكبيرة التي تُجهز للإفطار في رمضان، من الرز واللحم والمعجنات، تنثر الدهون على السقف والجدران يومًا بعد يوم. ثم تأتي الأتربة الناعمة فتلتصق بهذه الدهون. والنتيجة دخان عند كل تسخين، ورائحة تصل إلى الطعام، وفرن يحتاج وقتًا أطول حتى يسخن.
لماذا لا تزيل المنظفات المنزلية هذه الطبقة؟
حين يسخن السكر مرة بعد مرة يتحول من كراميل إلى كربون صلب لا يذوب في الماء. والفرك القوي أو السكين يخدشان المينا والزجاج دون أن يزيلا الطبقة كلها. لذلك نستخدم مادة تفكك الكربون، ونتركها تعمل قبل أن نزيل البقايا بأدوات بلاستيكية وأخرى نحاسية لينة.
أفضل توقيت للتنظيف في المدينة المنورة
أنسب الأوقات قبل رمضان بأيام، ليبدأ الفرن الشهر نظيفًا، ثم بعد العيد لإزالة ما تراكم من صواني الإفطار. ويحسن تنظيفه كذلك بعد موسم الزوار في الشقق المفروشة، وبعد موسم التمور حين تكثر حلويات العجوة في البيوت.
الأتربة في فتحات التهوية
لا يكتمل التنظيف بتنظيف داخل الفرن وحده. فالأتربة التي تحملها الرياح تدخل فتحات التهوية، وتلتصق بمروحة التبريد مع بخار الزيت، فتصبح طبقة لزجة تحبس الحرارة. ننظف هذه المسارات أيضًا، حتى لا ترتفع حرارة الأزرار واللوحة.
الفرق بين فرن الغاز والفرن الكهربائي
في فرن الغاز نركز على العيون وثقوبها، فثقب واحد مسدود يغير لون اللهب. أما الفرن الكهربائي فنحمي مقاوماته ومروحته ولوحته بغطاء، ونمسح حولها بقطعة رطبة فقط. وأما الجدران والرفوف والزجاج فننظفها بالعناية نفسها في النوعين.
كيف تحافظ على الفرن نظيفًا أطول
ضع صينية عريضة تحت صواني الحلويات لتلتقط ما يسيل، وامسح أي انسكاب بعد أن يبرد الفرن قليلًا. شغل الشفاط طوال الطبخ، وأغلق النوافذ في الأيام المغبرة، وامسح سطح الفرن قبل تشغيله.
متى يحتاج فرنك إلى تنظيف شامل؟
- يخرج دخان في أول دقائق التسخين
- يحمل الخبز طعم احتراق
- قشرة سوداء صلبة تغطي القاع
- زجاج الباب صار بنيًا معتمًا
- الرفوف لزجة وتعلق عند السحب
- لهب العيون متقطع أو أصفر
كيف ننظف الفرن
- نخرج الرفوف والصواني ورؤوس العيون وننقعها
- نوزع مادة تفكك الكربون ونمهلها الوقت الكافي
- نزيل القشرة بأدوات لا تجرح المينا أو الزجاج
- نلمع الزجاج من الجهتين
- نعزل المقاومات واللوحة عن الماء في الفرن الكهربائي
- نشطف ونجفف ونسخن الفرن فارغًا
أسئلة تصلنا كثيرًا عن تنظيف الفرن الشامل
كم مرة بالسنة يحتاج الفرن تنظيف شامل؟
في البيت العادي يكفي غالبًا مرتان في السنة. أما البيت الذي يطبخ للإفطار يوميًا في رمضان، أو الشقة المفروشة التي يتبدل سكانها، فيحتاج تنظيفًا بعد كل موسم.
أخاف تبقى ريحة المنظفات في الأكل؟
لا تبقى. نشطف الفرن عدة مرات، ثم نسخنه فارغًا حتى تختفي أي رائحة، ويمكنك الطبخ فيه في اليوم نفسه.
التمر والسكر اللي احترق في القاع يطلع؟
يطلع في معظم الحالات. نليّنه بمادة مناسبة ونكشطه بهدوء. وإن كان قد أتلف طلاء القاع، نريك الموضع ونشرح لك حالته.
تخلصون تنظيف الفرن في زيارة وحدة؟
نعم، يكفي فرن المنزل غالبًا زيارة واحدة، والمدة تتبع حجمه وكمية الدهون المتراكمة.
تنظفون أفران الشقق المفروشة قبل وصول الضيوف؟
نعم، ننظف أفران الشقق والعمائر المفروشة، ونرتب الموعد مع المالك في الأيام التي تكون فيها الشقة خالية.
أحياء المدينة المنورة التي يصلها فريقنا
يغطي فريق متقن أحياء المدينة المنورة، ومنها قباء والعوالي والعزيزية وسلطانة والجرف والخالدية والدفاع وشوران والعنابس والحرة الشرقية والحرة الغربية والعيون والإسكان وبني حارثة والملك فهد والعاقول. اكتب اسم حيك في رسالتك، ونخبرك بأقرب موعد.
احجز فني أفران في المدينة المنورة
صوّر الفرن وأرسل الصورة مع اسم الحي على واتساب، ونتفق معك على وقت الزيارة. تواصل معنا على واتساب
